Ingredients (1/4 de tassa)
1 cullerada de llavors de comí
1 cullerada de llavors de coriandre
2 culleradetes de pebre negre en gra
1,5 cullerada de cardamom en pols (o 12 llavors de cardamom)
8 claus
1/4 branca de canyella trossejada
1/2 culleradeta de nou moscada en pols
Elaboració
Posar totes les espècies menys la nou moscada en una paella a mig foc.
Cuinar fins que les espècies comencin a fumejar i facin molta olor (moure la paella constantment durant uns 5 minuts). Afegir-hi la nou moscada i remenar.
Treure del foc i deixar refredar.
Moldre molt fí les espècies (a mà o a màquina).
Guardar en un recipient hermètic.
0 comentaris:
Publica un comentari