Aquest tàrtar-salsa (no sabia com dir-li) és molt versàtil, molt saborós i amb una frescor perfecta per aquests dies de calor.El podeu fer servir d'acompanyament d'un plat tant de carn com de peix, en una amanida o en rotllets tipus fajita. Si voleu fer un plat de festa major, serviu-lo en vol-au-vents amb gambes o llamàntol. Segur que triomfareu!
Ingredients
1/2 mango
1 alvocat
1/2 ceba tendra
Suc i ratlladura de mitja llimona
Oli de sèsam
Sèsam negre
Herbes fresques picades (menta, orenga i cibulet)
Sal i pebre
1 grapat d'anacardos
Recepta
Tallar el mango i l'alvocat a daus. Picar la ceba i les herbes fresques. De mitja llimona, ratllar-ne la pell amb el microplane i treure'n el suc.
Barrejar tots els ingredients i amanir al gust amb el suc de llimona, l'oli de sèsam, la sal i el pebre.
Manteniu-lo en fred fins el moment de servir.
3 comentaris:
Sí que té la pinta de refrescant! i amb el tano que comença a caure és molt bona idea.
Peetons
Aixxxx, que no havía fet els deures i encara no havía passat per aquí...ja t'he posat al llistat i ara ja et tinc controlada.
Jo també sóc un fan de fer servir el microplane :))
PS: He estat mirant la web de 5titius però no he vist els preus de la carn congelada. Hi ha manera de saber-los?
Bones Quinta de Luculus! La veritat és què està molt bo i dóna molt de joc. Està caient una calor per aquí Olot que és espectacular. Avui ja ens hem aixecat amb pessigades de mosquit!
Starbase, visca el microplane! Estic per fer un grup al facebook, je je.
Ara mateix t'envio els preus de la carn per mail. No estan posats perquè com encara no fem venta per internet, no volem confondre la gent.
Una abraçada a tots.
Publica un comentari