El dimarts al vespre m'ho vaig passar moooolt bé.Vam tenir una vetllada magnífica amb unes persones encantadores en una antiga fàbrica reconvertida en apartaments-lofts de disseny.
L'excusa era trobar-nos per tastar uns quants vins i ja que hi érem, menjar una miqueta. No sé què va ser el millor... els vins estaben increïbles però el menjar va ser fabulós.
L'àpat va consistir en uns pèsols del Maresme amb tripa de bacallà, unes múrgules a la crema, un arròs de rostit d'ànec i un tiramisù al Cognac. Els pèsols, les múrgules i l'ànec petits petits!! Ja sabeu que al pot petit hi ha la bona confitura...
A veure si ho faig un dia a casa i així penjo unes receptes aproximades.
I per beure ens vam donar el luxe de tastar un Champagne Coutier Brut Tradition, un Nun 2007, un Torre Muga 2004, un Petite Sibérie 2003 i per acabar un Champagne Coutier Cuvée Henri III 2001. Un escàndal total!
Ja tinc ganes de repetir-ho!
5 comentaris:
Perdó per l'expressió, però: vau fer un sopar Collonut!!!
Espero que tant collonut com el que tindrem demà.
Fins aviat!
Ostres múrgoles a la crema!!!! ja està explicant més d'aquest plat!!
ptnts
Doncs no n'estic molt segura però em sembla que ho va fer mol i molt fàcil.
Les múrgules eren petitones i suposo que difícils de netejar però han de quedar ben netes de sorra. Després s'han d'escaldar amb aigua bollint perquè es veu que tenen un punt tòxic. No s'ha d'aprofitar l'aigua.
Fa ofegar uns alls tendres a rodanxetes en una mica d'oli i tot seguit hi va afegir les múrgoles, la nata líquida amb poca matèria grassa i una mica de sal i pebre. Ho va deixar fent xup-xup fins que la nata va reduïr a la meitat i ja està.
Fàcil i deliciós!
Mentida! No ho va ofegar amb oli sinò amb mantega. Em sembla que no em deixo cap detall...
Publica un comentari